In Europa gebruikt 1% van de bedrijven in de voedingsindustrie nog steeds papier voor verkoop, forecasting en planning. Dat blijkt uit een onderzoek dat Enterprise Economics in opdracht van Lawson Software uitvoerde onder 200 grote voedingsmiddelen bedrijven uit Europa, Azië en Australië en Nieuw-Zeeland. Tevens bleek dat 21% van de onderzochte bedrijven in Europa met spreadsheets werkt voor de productieplanning en 30% gebruikt deze sheets voor forecasting.
Lawson concludeert dat er nog veel ruimte is voor optimalisering van de Supply Chain in de voedingsmiddelenindustrie. Handmatige methodes leiden tot veel fouten, vooral tijdens seizoenspieken in vraag en aanbod. Deze processen vergroten de kans dat er geproduceerd wordt op basis van verkeerde voorspellingen. Dit heeft een negatief effect op de klanttevredenheid. Onder- en overproductie leiden namelijk tot lege schappen of overschotten in de inventaris.
Bron: Food Holland, 10 november 2006