De Rijksuniversiteit Groningen heeft onderzoek gedaan naar de planningsmethoden in het productieproces van voedingsmiddelenbedrijven. Met behulp van simulaties analyseerde men omstandigheden die specifiek zijn voor deze sector: de kleine winstmarges, de beperkte houdbaarheid van de producten, de korte levertijden die vanuit de markt worden gevraagd, de tussenopslag in opslagtanks, de steeds veranderende verpakkingen.
In een aantal wetenschappelijke artikelen geeft het onderzoek inzicht in de effecten van de sectorspecifieke omstandigheden op de operationele prestaties in termen van levertijden en productverliezen. De resultaten van zijn onderzoek kunnen gebruikt worden in de aansturing en het (her)ontwerp van productiesystemen in de voedingsmiddelenindustrie.
Bron: Rijksuniversiteit Groningen, januari 2007